Ein vornehm zurückhaltender Duft spielt mit Aromen von Melone, Stachelbeere, Orange und Zuckerglasur, aber auch einem Hauch steinstaubiger Mineralik. Im Gaumen gibt sich der Taubenberg dann wesentlich offenherziger und überzeugt mit großer Fülle und Konzentration. Dabei ergibt sich ein faszinierender Kontrast zwischen der samtig wirkenden Textur und einer fast schroffen Mineralik, die dem Wein im Abgang echt Kante setzt. Dieser geschmackstrockene Riesling wird Zeit brauchen, um Harmonie zu finden, lässt aber er sein ganz grosses Potential schon mehr als nur erahnen.
„Im Duft stark auf die Mineralität fokussiert, viel Schiefer, nur wenig (aber doch etwas) Gelbfrucht. Im Mund getragen und voll, feine Substanz, ganz nahtlos mit dem Körper verbundene Säure, auch die Süße ist völlig verschmolzen mit dem seidigen Extrakt. Superb!“ aus: falstaff Weinguide Deutschland 2021
Wichtige Informationen: Alc. 12,3 %vol – enthält Sulfite
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Weinbaugebiet | Mosel |
| Region | Ruwer |
| Weingut/Abfüller | Weingut Erben von Beulwitz |
| Weinart | Weißwein |
| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2019 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkohol | 12,30 % |
| Säure | 6,5 g/L |
| Restsüße | 9 g/L |
| Allergene | Sulfite |
Unsere Speisenempfehlung zu diesem Wein folgt in Kürze.
