Im Steingarten

Mit drei Grossen Gewächsen aus dem Nies’chen ist man gut aufgestellt, so dass man neben Frucht und Mineralik auch ein Angebot im würzigen Bereich machen kann. Dafür ist der Steingarten zuständig, der die Nase mit einer fein abgestimmten Komposition von Zimt, Muskatnuss und einer delikaten Prise geriebener Zitronenschale zu betören weiß. Diese dezente Prägung setzt sich auch am Gaumen fort, wo sich geschmackliche Noten von Grapefruit, Orange und feinem Gewürzstaub zu animierender Pikanz und Spritzigkeit vereinen. Dazu gesellt sich eine saftige Säure, die nicht nur der Struktur dient, sondern auch für einen beschwingten Abgang sorgt.